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Conseils zéro déchet pour commerces alimentaires et Horeca

À Bruxelles, la tendance au ‘zéro déchet’ s’est accrue avec la demande grandissante des consommateurs qui ont envie de réduire leur impact sur l’environnement.

Les règlementations de plus en plus poussées en matière de prévention de déchets - au niveau européen, régional et même communal - se multiplient pour accélérer le changement des pratiques du secteur alimentaire (retrait du marché des objets plastiques à usage unique et des sacs plastiques jetables, etc.).

Afin de répondre à ces tendances de fond, de plus en plus de commerçants se lancent le défi de réduire leurs déchets d’emballage. Ainsi ils prennent en main de manière proactive les changements imposés par l’urgence climatique.

Bruxelles Environnement accompagne les commerces et Horeca dans leur transition vers des pratiques zéro déchet.

Découvrez des solutions de contenants réutilisables, des listes fournisseurs et des conseils pratiques de mise en œuvre par rayon de votre  horeca ou commerce alimentaire en route vers le zéro déchet :

Mon Commerce alimentaire zéro déchet

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Mon Horeca zéro déchet

  • Mes boissons zéro déchet
  • Mes plats, lunchs et snacks zéro déchet

Projets horeca et commerces alimentaires inspirants 

Découvrez les 12 lauréats de l'appel à projets « Horeca et Commerces alimentaires zéro déchet » (.pdf)

Date de mise à jour: 12/07/2019