1. Bruxelles Environnement, partenaire et coordinateur du projet pilote
Responsable : Catherine Fierens
Au départ, l’appel à projets du FEDER était axé sur la création d’emplois locaux. Bruxelles Environnement et ses partenaires y ont répondu en mettant en avant les emplois potentiels dans la production alimentaire en Région bruxelloise.
« Répondre à cet appel à projets était très exigeant. L’équipe constituée d’acteurs publics, d’asbl et de coopératives, a été un gros avantage. La commune d’Anderlecht, par exemple, avait déjà identifié des terrains utilisables pour le projet. Parce que l'accès à la terre, c’est la base. »
Dès le démarrage de BoerenBruxselPaysans, Bruxelles Environnement a accompagné la mise en place d’une histoire commune, où les partenaires ont pu travailler ensemble en se renforçant mutuellement. Aujourd’hui, ces acteurs, actrices du projet sont restés en interaction.
Focus sur la rénovation de la Ferme du Chaudron
Bruxelles Environnement a mené un projet de rénovation de grande ampleur situé sur un de ses terrains : la Ferme du Chaudron . L’objectif, faire naître une activité qui n'existait pas à Bruxelles, à savoir le conditionnement et la transformation de fruits et légumes. « Nous voulions trouver une orientation qui soit économique, et qui se décline aussi sur des aspects sociaux et environnementaux. » Aujourd’hui, la ferme comprend un lieu de conditionnement et transformation, ainsi qu’un restaurant, un point de vente, une agora citoyenne où des marchés ponctuels auront lieu, et des espaces de démonstration (potager, verger, poulailler…).
Bon à savoir
Le lancement de BoerenBruxselPaysans a concordé avec la naissance de la stratégie Good Food de Bruxelles Environnement. Aujourd’hui, cette stratégie en est à sa 2e édition (.pdf) et une grande partie des missions initiées dans le projet pilote continuent de se développer.
2. La commune d’Anderlecht
Responsables : Christophe Bourgois et Marie-Hélène Steurs, Cellule Développement durableMode de développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre à leurs propres besoins. Il s'agit donc d une démarche qui vise à assurer la continuité dans le temps du développement économique et social, dans le respect de l'environnement, et sans compromettre les ressources naturelles indispensables à l'activité humaine.
La principale mission de la commune d’Anderlecht dans le projet pilote était l'accès à de nouveaux fonciers, à réorienter vers la production alimentaire.
« Nous avons mobilisé plusieurs hectares de terrains, et accueilli l'Espace-test agricole, permettant à de nouveaux agriculteurs et agricultrices de tester leur activité. Nous avons travaillé en parfaite complémentarité avec les autres partenaires. Entre autres, avec le Début des Haricots pour lancer et faire fonctionner l'Espace-test. Avec Terre-en-vue pour sélectionner les exploitants et exploitantes des terrains, et la Maison verte et bleue, une asbl créée par la commune, pour la sensibilisation et implication des citoyens et citoyennes. »
Focus sur la rénovation du Kattentkasteel
La réhabilitation du Kattentkasteel, bâtiment communal, a été l’un des projets phares. Actuellement, il vient en support à l’Espace-test, en abritant notamment des salles de réunion, des bureaux, une salle de formation et d’autres activités.
Bon à savoir
La superficie des terrains mis à disposition par la commune : 3 hectares pour l'Espace-test agricole (avec l’ajout d’un demi-hectare en 2023) et 3 hectares à Neerpede pour l'installation de maraîchers, maraîchères et la vente de produits locaux.
3. Terre-en-vue
Terre-en-vue permet l’accès à la terre et accompagne les producteurs et productrices dans leur installation mais aussi dans leur commercialisation.
Responsable : Antoine Gérard
« Dans BoerenBruxselPaysans, nous nous sommes vraiment concentrés sur ce maillon intermédiaire : trouver des espaces pour cultiver. Nous avons d’abord établi une cartographie des espaces potentiels à Bruxelles. Ensuite, nous avons rencontré les propriétaires privés et publics pour les négocier.
Au départ, Terre-en-vue était implanté en Wallonie. Ce projet fut vraiment le début de notre lancement à Bruxelles. Nous avons naturellement établi un partenariat avec la commune d'Anderlecht, qui se poursuit aujourd'hui. Plusieurs hectares, destinés à des activités en démarrage ont pu être activés, notamment pour Radiskale (activité qui a été reprise), Smala farming et Hierba Buena Tisanes. Avec la commune de Jette, nous avons obtenu 1,5, ha où se sont installés l’Atelier Groot Eiland et les Simples Jettoises (plantes médicinales).
Beaucoup de négociations amorcées durant le projet ont abouti après. L'accès à la terre, c'est vraiment un travail de longue haleine. »
Bon à savoir
Afin de faciliter la mise à disposition des terres agricoles, Terre-en-vue propose des baux emphytéotiques pour une durée de 27 ans entre les communes bruxelloises et les néo-agriculteurs, néo-agricultrices. Un modèle optimal pour le bon fonctionnement et la valorisationToute opération dont le résultat principal est que des déchets servent à des fins utiles en remplaçant d’autres matières qui auraient été utilisées à une fin particulière, ou que des déchets soient préparés pour être utilisés à cette fin, dans l’usine ou dans l’ensemble de l’économie. du terrain à long terme.
4. Le Début des Haricots
Cette asbl bruxelloise contribue à un système agro-alimentaire juste et résilient.
Responsable : Gabriele Annicchiarico, Chargé de projet / Espace-test agricole
Le Début des Haricots avait depuis un certain temps l'intention de créer un incubateur d'activités agricoles dans le contexte urbain bruxellois.
« Nous avions déjà pris des contacts avec la commune d'Anderlecht, le plus grand réservoir de terres agricoles de la Région, pour évoluer vers une agriculture urbaine professionnelle.
C’est grâce à BoerenBruxselPaysans que l’Espace-test « Graines de paysans »a vu le jour. À Bruxelles, ce type d’espace proposant un parcours d'accompagnement n’existait pas. On trouvait un tissu professionnel plutôt axé sur l'insertion, comme l’Atelier Groote Eiland, acteur de l’économie sociale ou la ferme Nos Pilifs,
Avec l’Espace-test, nous avons pu répondre à la demande de ceux et celles souhaitant se lancer mais qui n'en avaient pas les moyens, et ce avant d’effectuer de grands investissements. Environ 50% des personnes qui ont été accompagnées poursuivent leur activité. Cela souligne la nécessité de créer une production alimentaire bruxelloise, en rapprochant les producteurs, productrices et le public. »
Bon à savoir
Depuis la fin du projet pilote, l’Espace-test bénéficie d’une aide régionale qui couvre environ la moitié de ses besoins, complétée par des subsides de fonds privés ou d’appels à projets. En tant que projet de formation, il n'a pas de vocation commerciale. À l’heure actuelle, 9 activités simultanées peuvent y coexister : maraîchage, tisanerie, fleurs, plantes médicinales…
5. Crédal
Coopérative de finance éthique, Crédal soutient des associations, coopératives et entrepreneurs, entrepreneuses qui contribuent au changement en Belgique francophone.
Responsable : Jerôme Rassart
« Chez Crédal, nous accompagnons davantage les entreprises plutôt que de leur vendre du crédit. Dans le cadre de BoerenBruxselPaysans, nous avons vite compris que ce n'était pas toujours de l'argent qu'il fallait mettre à disposition, mais plutôt des compétences en gestion : le plan financier, le business modèle, le choix de structure, etc.
Nous avions 2 missions. La première, accompagner les projets en circuits courts, pour la structuration économique de l’entreprise et le calcul du revenu de l’activité. La seconde, trouver des modèles économiques pour pérenniser certaines actions du projet pilote, telle la Ferme du Chaudron.
Comme nous sommes actifs en Wallonie dans le pôle agriculture, ce nouveau projet d’agriculture urbaine nous a permis de monter en compétence et de répondre à des appels à projets d'accompagnement pour Bruxelles. Aujourd’hui, nous sommes aussi un guichet unique « circuit-court » en consortium avec Group One, qui encourage l’entrepreneuriat vers une économie durable. »
Bon à savoir
Crédal a développé un microcrédit adapté au secteur agricole. Ce qui permet de soutenir les indépendants, indépendantes, qui se lancent et qui souvent, ne peuvent pas bénéficier d’un prêt classique. Ainsi, de petits agriculteurs, agricultrices ou éleveurs, éleveuses peuvent déjà mettre le pied à l'étrier.
6. Maison verte et bleue
Asbl para-communale, la Maison verte et bleue encourage la préservation environnementale dans le Neerpede, l’une des grandes zones agricoles d’Anderlecht.
Responsable : Koen De Leeuw, coordinateur
Durant BoerenBruxselPaysans, la Maison verte et bleue a joué un rôle clé dans l'animation et la structuration des initiatives locales pour une agriculture plus durable, en mettant l'accent sur l'inclusion, l'innovation et la sensibilisation :
- Soutien et accompagnement aux néo-agriculteurs et néo agricultrices ainsi qu’aux initiatives locales.
- Organisation d’ateliers, d’événements et d’activités éducatives sur les pratiques agricoles durables et les circuits courts.
- Mission de laboratoire vivant pour de nouvelles techniques agricoles adaptées au contexte urbain.
- Création de liens, d’échanges et de collaborations entre le secteur de la production, les consommateurs, consommatrices et le monde politique pour encourager une approche intégrée de la production alimentaire en ville.
Bon à savoir
De 2016 à 2023, la Maison verte et bleue a mis sur pied 663 activités de sensibilisation qui ont attiré environ 21.000 personnes - des citoyens et citoyennes ainsi que des professionnels et professionnelles du secteur agricole.
