Des projets européens pour passer à un système alimentaire durable

La Région de Bruxelles-Capitale met en oeuvre un programme de transition vers un système d’alimentaire durable. Cette transition s’opère à différents niveaux, tant auprès des citoyens que des acteurs économiques, privés, publics et associatifs.

Bruxelles Environnement encourage le développement de l’alimentation durable. Via des plans d’actions détaillés, l’accompagnement d’initiatives citoyennes, d’écoles ou de cantines… Ainsi qu’en participant activement deux programmes européens.

URBACT vise à développer des solutions pratiques et écologiques afin de proposer un système alimentaire urbain plus durable. Le projet européen « GreenCook » vise à réduire le gaspillage alimentaire (1/3 de l’alimentation produite !) en menant un travail de fond auprès de différents publics cibles. 

URBACT, le réseau «Alimentation durable pour les communautés urbaines»

Contexte

URBACT est un programme européen d’échange visant le développement durableMode de développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre à leurs propres besoins. Il s'agit donc d une démarche qui vise à assurer la continuité dans le temps du développement économique et social, dans le respect de l'environnement, et sans compromettre les ressources naturelles indispensables à l'activité humaine. des villes. Il réunit 300 villes de 29 pays différents.

Dans le cadre de ce programme, Bruxelles Environnement est leader d’un projet spécifique dans le domaine de l’alimentation urbaine durable. Ce projet rassemble 10 villes qui échangent leur expertise.

Objectif

L’objectif des travaux du réseau de villes « Alimentation durable pour les communauté urbaine » est de réduire l’empreinte carbone du système alimentaire urbain en agissant sur la production, la distribution et la consommation. Les dimensions d’inclusion sociale, d’emploi et économie, et de gouvernance sont prises en compte dans la réflexion. Le but est de dégager des solutions non seulement écologiques mais également pratiques.

Le projet débouchera donc sur des propositions de solutions concrètes et un plan stratégique pour rendre l’alimentation durable plus accessible à tous.

Le système alimentaire est principalement étudié via 3 axes :

• « Growing » : explore les possibilités de production d’aliments à courte distance ou dans nos villes.
• « Delivering » : analyse comment on se procure la nourriture au niveau local et comment se fait la distribution et le partage de celle-ci.
• « Enjoying » : aborde les choix de consommation publics et privés et les manières dont les citadins peuvent adopter une culture alimentaire à la fois agréable et saine et respectueuse de l’environnement.

Le réseau de ville « Alimentation durable pour les communauté urbaine » est un projet européen mené et coordonné par Bruxelles Environnement qui se déroule de mai 2012 à avril 2015 et qui est cofinancé par le Fonds européen de Développement Régional (FEDER) via le programme URBACT II.

Green Cook pour moins de gaspillage alimentaire en Europe

Contexte

Le programme européen Green Cook a pour objectif la réduction du gaspillage alimentaire.

Il rassemble 12 partenaires institutionnels et associatifs de différents pays de l’Europe du Nord-Ouest. Son ambition : faire de cette partie de l’Europe un modèle de gestion alimentaire durable, en menant un travail de fond sur le rapport du consommateur à la nourriture.

Objectif

Chaque partenaires est unique par son expertise et son savoir-faire. La mise en commun de ces expertises et savoir-faire permet une accélération des connaissances communes qui rend plus aisée  la mise en place de normes sectorielles et aide à résoudre les blocages.

Green Cook agit sur 4 axes emblématiques de la consommation et leurs publics spécifiques :

• La maison (dans la cuisine) : ménages, publics précarisés, collectivités gestionnaires de déchets.
• Le restaurant et la cantine de l’entreprise : professionnels de la restauration.
• La cantine de l’école : enseignants et élèves (pédagogie) d’une part, cuisiniers (gestion) d’autre part.
• Le supermarché : producteurs, distributeurs, banques alimentaires.

L’action de Green Cook auprès de ces différents acteurs sera de :

• Apporter preuves, statistiques, méthodes et outils qui pourront être utiles à tous les acteurs de l’alimentation pour lutter contre le gaspillage alimentaire, qu’ils soient particuliers ou professionnels de l’alimentation, concepteurs de conditionnements, travailleurs sociaux, etc.
• Tester des approches sectorielles innovantes et des activités de lobbying pour valider les modèles européens de gestion alimentaire durable.
• Susciter les bonnes pratiques pour limiter le gaspillage alimentaire en faisant appel aux Ambassadeurs Green Cook et au travail d’un réseau à grande échelle.
• Evaluer les résultats pour déterminer des standards Green Cook sur les stratégies de réduction du gaspillage alimentaire, et récompenser les bonnes pratiques des professionnels et des ménages.

Partenaires

Les partenaires belges sont l’ Espace Environnement asbl, Bruxelles Environnement, le CRIOC, et Fost Plus asbl.

Ce projet est cofinancé par le FEDER dans le cadre du programme INTERREG IVB Europe du Nord-Ouest (ENO) et couvrait la période 01/03/2010 – 30/03/2014.