Assemblée citoyenne pour le climat : résultats des débats sur l’alimentation

Un engagement pour une alimentation plus durable

L’Assemblée citoyenne pour le climat a pour vocation d’impliquer les citoyennes et citoyens dans les décisions climatiques. Après un premier cycle porté sur l’habitat, le second a abordé le sujet de l'alimentation.  

De la fin du mois d’octobre à début décembre 2023, l’Assemblée citoyenne s’est réunie pendant quatre week-ends pour réfléchir à une question centrale : comment permettre à tous les Bruxellois et Bruxelloises de passer à une alimentation plus durable d’ici à 2050 ? 

Au terme de l’Assemblée, 56 recommandations ont été dégagées pour encourager la transition vers une alimentation plus durable et de qualité d'ici 2050. Elles recouvrent trois priorités d’action : réduire la viande, lutter contre le gaspillage alimentaire et soutenir une alimentation durable et locale. 

Une remise officielle du rapport de résultats

Le 6 février dernier, lors d’un événement rassemblant plusieurs acteurs du secteur public, mais aussi privé, les membres du cycle 2 de l’Assemblée citoyenne pour le climat ont remis officiellement leur avis au Gouvernement bruxellois.  

Ce document comporte plusieurs axes de propositions interpellant les différents acteurs concernés :  

• La Région : la mise en place d’actions de sensibilisations renforcées et ciblées, des incitants financiers, la transformation du secteur public de l’alimentation. 

• La grande distribution : agencer différemment les rayons des supermarchés, agir sur l’effet psychologique des dates de péremption et réduire les emballages. 

• Le secteur de la restauration et les entreprises : lutte contre le gaspillage alimentaire, mise en valeur des options végétariennes, réduction des choix dans les  menus pour privilégier la qualité sur la quantité. 

Alain Maron, ministre bruxellois du Transition climatique et de la Démocratie Participative nous livre ses premières impressions : « Bien manger permet d’être en bonne santé et de se sentir bien. Et produire une alimentation de qualité ne se conçoit pas sans protéger l’environnement et sa biodiversitéDiversité d'espèces vivantes, capables de se maintenir et de se reproduire spontanément (faune et flore).. Les citoyennes et citoyens de l’Assemblée citoyenne pour le climat se sont penchés ces dernières semaines sur ce qui n’est autre qu’un droit humain fondamental. Leurs recommandations formulées au gouvernement bruxellois sont d’une grande qualité et méritent toute l’attention des acteurs publics comme privés. Ce travail démocratique doit nourrir et consolider nos actions pour l’accès de tous à une alimentation plus durable et de qualité. »