La transition vers des emballages réutilisables n'est plus une simple tendance : c'est une nécessité. Pour les professionnels de tous horizons, cette évolution est en réalité une belle opportunité, tant pour l'environnement que pour leurs activités.
Fortement accélérée par les nouvelles mesures du Brudalex 2.0, elle s’inscrit dans une démarche de réemploi réglementée. En effet, le Brudalex (Bruxelles/Brussel-Déchets-Afvalstoffen-LEX) est un arrêté qui renforce le cadre légal de l'économie circulaireL'économie circulaire est un modèle de production et de consommation qui consiste à partager, réutiliser, réparer, rénover et recycler les produits et les matériaux existants le plus longtemps possible afin qu'ils conservent leur valeur. en Région de Bruxelles-Capitale, en introduisant une politique de gestion des déchets plus stricte et en interdisant progressivement l’usage des emballages à usage unique.
Des investissements durables valorisés
En adoptant des emballages réutilisables, les entreprises peuvent contribuer à réduire drastiquement leur production de déchets et leurs émissions de CO₂. Selon une étude réalisée par l’ADEME, ces réductions peuvent déjà être significatives dès la deuxième réutilisation, pour une bouteille en verre par exemple. Bocaux en verre, contenants en plastique, assiettes en porcelaine et couverts en inox... les options pour réduire sa production de déchets sont nombreuses et variées.
Mais investir dans des emballages réutilisables et des solutions de lavage est plus qu'un geste écologique, c'est une réponse aux attentes de votre clientèle et de votre personnel. Les consommatrices et consommateurs, de plus en plus sensibilisés aux questions environnementales, cherchent activement à soutenir les entreprises qui s'engagent dans des pratiques durables.
En choisissant de passer aux emballages réutilisables, vous améliorez votre image de marque et vous fidélisez également une clientèle qui partage vos valeurs. De même, pour le personnel, travailler dans une entreprise qui adopte des pratiques responsables est une source de fierté et peut améliorer la rétention et la satisfaction du personnel. Enfin, cette démarche permet de vous démarquer auprès des administrations locales, qui sont souvent enclines à soutenir des initiatives en faveur de la réduction des déchets.
À télécharger
- pdfAnalyse environnementale des contenants jetables et réutilisables(.PDF, 169.78 Ko)
Des solutions de lavage adaptées
Au moment de passer aux emballages réutilisables, les questions de logistique pour le lavage et la réutilisation se pose naturellement et peuvent de prime abord susciter des craintes légitimes, mais celles-ci ne devraient en aucun cas être un frein à l'adoption de solutions durables.
Pourquoi ? Parce qu’il existe une multitude de solutions adaptées à tous les besoins et toutes les tailles d’entreprises que Bruxelles Environnement a répertorié pour vous.
Pour les restaurants et cafés (Horeca), des lave-vaisselles professionnels compacts et efficaces peuvent être installés sur place, ce qui permet d’internaliser le lavage et d’accélérer le processus de nettoyage. Pour les communes et organisateurs d'événements, qui ne possèdent pas les infrastructures adéquates, des collaborations avec des entreprises locales de lavage ou des services dédiés à la réutilisation peuvent être une alternative facilitant la mise en œuvre.
Les foodtrucks et marchands ambulants peuvent opter pour des partenariats avec des réseaux de lavage itinérants ou de contenants mutualisés entre plusieurs acteurs. Enfin, les commerces alimentaires peuvent s'équiper, comme les commerces Horeca, de lave-vaisselles professionnels, créer des partenariats ou adhérer à un réseau mutualisé de solutions en fonction de leurs ressources et de la taille de leur enseigne.
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Besoin d’inspiration ? Consultez notre page de Conseils zéro déchet pour commerces alimentaires et Horeca.
La mutualisation des infrastructures de lavage : une solution gagnant-gagnant
La mutualisation des infrastructures de lavage représente une solution économique et pratique. En mettant en commun l’utilisation de lave-vaisselles professionnels, les entreprises peuvent rentabiliser leurs équipements tout en offrant à d’autres structures l’accès à des solutions de lavage à moindre coût.
Pour que cette coopération soit optimale, il est essentiel de se poser les bonnes questions en amont sur le processus logistique, le choix des contenants et des matériaux, ainsi que le respect des normes AFSCA. A cette fin, Bruxelles Environnement a élaboré un Guide des bonnes pratiques ainsi qu’un inventaire des types d’infrastructures. Ils vous aideront à partir sur de bonnes bases pour créer des partenariats, trouver une infrastructure adaptée à vos besoins spécifiques, en tenant compte des critères tels que le type de contenant, le volume, l’espace disponible et le budget.
À télécharger
- pdfGuide de bonnes pratiques pour mutualiser une infrastructure de lavage(.PDF, 333.17 Ko)
- pdfInventaires des types d’infrastructures(.PDF, 632.99 Ko)
Où trouver mes partenaires et services de lavage ?
Pour faciliter la mise en place de ces partenariats et vous aider à trouver des prestataires de lavage professionnels, nous avons élaboré une carte interactive et un arbre décisionnel qui vous permettent de trouver facilement les partenaires les plus adaptés à vos besoins. Chaque organisation est présentée avec une fiche technique qui détaille les possibilités de collaboration.
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