Adoptez le bio

Le principe même de l’agriculture et de l’élevage biologiques consiste à respecter au mieux les cycles naturels. Dans le bio, pas d’engrais chimiques donc, ni de pesticides, d’OGM ou d’hormones de croissance. C’est bon pour la santé, pour l’eau, pour les sols et pour la biodiversitéDiversité d'espèces vivantes, capables de se maintenir et de se reproduire spontanément (faune et flore).!

Grâce à des techniques plus efficientes, l’agriculture et l’élevage biologiques ont aussi besoin de 20% d’énergie en moins par rapport aux modes de productions classiques et produisent 30% en moins d’émissions de gaz à effet de serreGaz qui absorbe une partie des rayons du soleil et les restitue sous la forme de rayonnements, lesquels rencontrent d'autres molécules de gaz et reproduisent ainsi le processus, entraînant l’effet de serre, qui engendre une augmentation de chaleur. Les principaux gaz à effet de serre dont l’origine est essentiellement liée à des activités humaines sont le dioxyde de carbone (CO2), le méthane (CH4) et l’ozone troposphérique (O3). . C’est bon pour le climat !

A condition, cependant, de privilégier des produits locaux qui n’ont pas pris l’avion pour arriver dans votre assiette !

A l’opposé des méthodes de production industrielles, centrées sur le rendement, l’agriculture bio requiert plus de temps, de main d’œuvre et de savoir-faire : les produits coûtent donc forcément plus cher à produire et sont aussi plus chers à l’achat.

Mais, avec une offre de plus en plus importante, la différence tend à s’estomper et peut facilement être compensée par d’autres bonnes habitudes : boire de l’eau du robinet plutôt que de l’eau en bouteille, cuisiner soi-même plutôt que d’acheter des plats préparés, manger moins de viande… Au final, vous dépenserez moins !

Les termes "biologique" et "écologique" sont protégés par la loi belge pour tout ce qui concerne les aliments végétaux et animaux. Les principes et critères de l’agriculture biologique sont d’ailleurs définis strictement par la réglementation européenne et belge.

Des labels officiels, européens ou nationaux, ou des labels privés contrôlés par des organismes indépendants, garantissent l’appellation "biologique".

C’est le cas, par exemple, de l’écolabel européen, du label belge Biogarantie^® et du label Nature et Progrès. Pour comprendre et reconnaître les principaux labels, rendez vous sur le guide infolabel.

Avec le succès croissant du bio auprès des consommateurs, on en trouve partout ou presque : sur les marchés et dans les magasins spécialisés, directement auprès des producteurs, en filières courtes, et même dans les supermarchés.

La formule de l’abonnement aux paniers bio ou l’affiliation à un Groupe d’achat solidaire de l’agriculture paysanne (GASAP) vous permet même de déguster fruits et légumes bio, locaux et de saison pour un prix déterminé à l’avance.
Les filières courtes et les GASAP