Circuits courts : acheter local pour mieux manger
3 min. de lecture
D’où viennent nos aliments ? Comment ont-ils été produits, transformés, transportés ? Pour le savoir, achetons en “circuit court”. Les produits locaux se trouvent partout à Bruxelles. Même sur internet !
Le circuit court est une filière de distribution qui rapproche le plus possible le consommateur et la consommatrice du producteur, de la productrice. Les produits locaux sont vendus sans intermédiaire, ce qui permet un gain financier.
Acheter local, c’est donc une garantie d’avoir des pommes ou des champignons plus frais, moins emballés, moins manipulés et moins transportés. C’est un geste important pour l’environnement et pour votre santé.
Mais c’est aussi une belle manière de témoigner votre solidarité envers les producteurs et productrices de notre région.
Il y a de nombreuses manières d’acheter des produits locaux :
Bon à savoir
- 1 kg de pommes belges mangées en début de saison (octobre) = 0,09 kg de CO2
- 1 kg de pommes belges mangées après l’hiver (avril) : 0,14 kg de CO2
- 1 kg pommes provenant du Chili par bateau : 0,55 kg de CO2
Aller à la rencontre des producteurs et productrices
À la ferme ou au marché, de nombreux producteurs, productrices vendent eux-mêmes leurs produits, sans intermédiaire. Discuter avec eux, c’est l’occasion d’en apprendre plus sur les conditions de production et peut-être de découvrir de nouveaux produits.
Bon à savoir
Dans le monde, 1/3 des émissions de gaz à effet de serreGaz qui absorbe une partie des rayons du soleil et les restitue sous la forme de rayonnements, lesquels rencontrent d'autres molécules de gaz et reproduisent ainsi le processus, entraînant l’effet de serre, qui engendre une augmentation de chaleur. Les principaux gaz à effet de serre dont l’origine est essentiellement liée à des activités humaines sont le dioxyde de carbone (CO2), le méthane (CH4) et l’ozone troposphérique (O3). sont liées à la production, la transformation, le transport et la conservation de la nourriture.
Acheter local sur Internet
De nombreux distributeurs et distributrices de produits locaux sont désormais présents sur internet. On y trouve des fruits et légumes, mais aussi de la viande, des laitages, du pain ou des jus produits dans la région. Votre panier peut être livré à domicile ou dans un point de dépôt de votre quartier.
S’abonner à un panier bio
De nombreux producteurs, productrices bio proposent un système d’abonnement à des paniers de fruits et/ou légumes. Chaque semaine ou tous les quinze jours, vous recevez un assortiment de produits frais pour un coût fixé au préalable. Votre panier peut être retiré aux heures de permanence dans un point de dépôt de votre quartier.
Mais attention : vérifiez bien la provenance des produits, car bio ne veut pas forcément dire local.
Rejoindre un groupe d’achat
Le système d’abonnement est encore plus direct lorsqu’on adhère à un Groupe d'Achat Solidaire de l'Agriculture Paysanne (GASAP). Chaque GASAP rassemble des citoyens et citoyennes qui s’associent avec un producteur, productrice de la région. Ils s’engagent à lui acheter régulièrement et à long terme des produits alimentaires locaux et de saison. Une filière courte où solidarité rime souvent avec convivialité !