Quel est ton projet ?
J'ai un blog sur lequel je partage des recettes avec des ingrédients selon les saisons et des conseils concernant le ‘low impact urban living'. Je veux montrer que vivre durablement est aussi faisable quand on habite dans un appartement à Bruxelles (avec un petit balcon).
Quelle est ta motivation ?
Depuis mon enfance, je travaille sur l'alimentation (mon papa, Willy Slawinski, était chef étoilé au Michelin à Gand) ; je cultive des légumes, des fruits et des herbes, je mange des produits de saison, j'utilise tout et je composte les restes. J'aime expliquer et partager cette expérience.
Quel est ton message aux générations durables ?
On est souvent confronté de manière inattendue à des choix en matière de déchets. Faire des découvertes, par essai ou erreur, et partager des conseils via les réseaux sociaux peut contribuer à encourager chacun à vivre de manière plus durable