Faire ses courses alimentaires de manière durable, c’est possible pour tous et toutes !
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Dans les activités qui rythment notre semaine, il y a les courses alimentaires. Et au vu de leur fréquence et du budget qui leur est alloué, elles représentent une belle opportunité pour améliorer notre impact environnemental. Voici 4 conseils pour transformer cette corvée en activité positive pour vous et pour la planète.
1. Acheter de saison, dans les commerces locaux
La première chose à faire pour réduire son empreinte écologiqueMesure de la pression exercée par l'homme sur son environnement. Cet outil évalue la surface productive nécessaire à une population pour répondre à sa consommation de ressources et à ses besoins en absorption de déchets. L'empreinte écologique est exprimée en hectares. en faisant ses courses, c’est d’acheter des produits locaux et de saison.
Aujourd’hui, il est possible de trouver ces produits un peu partout à des prix raisonnables. Ils deviennent accessibles à tous et toutes. Les commerces de proximité, qui ont un projet sociétal, accordent généralement plus d’importance à la provenance des produits, à leur mode de production, à leur qualité pour notre santé et à la juste rémunération de leurs producteurs et productrices.
De plus, en privilégiant les commerces locaux indépendants, vous soutenez l’emploi local !
2. Acheter en circuit court
De nombreuses initiatives existent pour favoriser les achats en direct du producteur et productrice : paniers bios, Groupes d’achat solidaires de l’agriculture paysanne (GASAP), plates-formes d’achat aux fermes locales, présence sur les marchés… On y trouve des produits bios et locaux, plein de goût et à savourer peu de temps après la récolte. Et quel plaisir de pouvoir entrer en contact direct avec les personnes passionnées qui nous nourrissent ! Une fois qu’on y a goûté, on n’a plus envie de faire marche arrière.
3. Faire ses courses en mode zéro déchet
Faire vos courses en vrac vous permet d’acheter les quantités dont vous avez réellement besoin et d’éviter l’utilisation d’un emballage qui sera jeté aussitôt votre aliment consommé. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez en vrac, optez pour des emballages recyclables.
Pensez également à prendre vos sacs de transport, vos caisses ou votre chariot de course. Les sacs plastique à usage unique sont d’ailleurs maintenant interdits dans les commerces bruxellois.
4. La liste de courses pour éviter le gaspillage
L’outil infaillible pour faire ses courses en mode « anti-gaspi » c’est la liste de courses ! Prenez le temps de réfléchir à votre menu de la semaine, vérifiez le contenu de vos placards et frigo et notez tout ce qu’il vous faut sur une liste. Une fois dans le magasin, la tentation sera moins grande d’improviser des achats qui ne sont pas réellement nécessaires et qui peuvent finir leur vie dans le frigo sans avoir pu accomplir leur destinée ! Une liste vous permet également de limiter les achats impulsifs et de contrôler votre budget.
Vous ne connaissez pas tous les points de vente alimentaires de votre quartier ?
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