Comment diminuer la taille de sa poubelle grâce au compost ? Guide pratique pour bien débuter

Les déchets organiques représentent jusqu’à 60% de notre poubelle ménagère. Imaginez  l’économie que l’on peut réaliser en les bannissant de nos sacs blancs ! Si diminuer le gaspillage alimentaire est la meilleure manière d’en réduire le volume, le compost est une alternative facile et économique de valoriser tout ce qui reste. Pas besoin de jardin ni de dépenser (ou juste un peu si vous optez pour un compost d’appartement) ! Mais comment s’y prendre ?

Le sac poubelle orange

Vous habitez dans un petit appartement sans extérieur ? Composter chez vous semble peu envisageable ? Qu’à cela ne tienne ! Faites le premier pas en jetant vos déchets alimentaires dans le sac poubelle orange.

En effet, les sacs blancs servent à collecter les déchets ménagers qui ne peuvent pas être recyclés. Une fois dans votre sac blanc, ces « déchets résiduels » sont incinérés et utilisés ensuite comme combustibles pour produire de l’électricité et de la chaleur. Vos déchets alimentaires étant constitués à 80% d’eau, ils ne contribuent pas vraiment à cette production d’électricité et de chaleur. Mieux vaut les jeter dans les sacs poubelle orange afin de les valoriser en énergie verte et en compost. En effet, Bruxelles Propreté récolte les sacs orange qui sont valorisés dans des centres de biométhanisation à Ypres ou à Herstal.

Guide pratique pour le sac poubelle orange

Le sac orange est destiné à jeter uniquement vos déchets alimentaires. Pour vos déchets de jardin, utilisez les sacs verts prévus à cet effet. Les déchets refusés dans le sac orange (os, carcasses, coquilles de crustacés, langes, ...) doivent être déposés dans le sac blanc.

Le compost de quartier

Pas envie d’un sac poubelle orange dans votre cuisine ? Vous pouvez vous tourner vers les composts de quartier ! C’est l’occasion de participer à un projet convivial près de chez vous. Le compost de quartier sert à rassembler les déchets organiques de plusieurs ménages pour les transformer en compost. Les participants et participantes peuvent ainsi apporter leurs déchets décomposables et non polluants (les déchets alimentaires, les fleurs fanées, les cartons non colorés, etc.) dans une compostière commune. Le petit plus : après 6 à 12 mois, il en ressort un terreau naturel que vous pouvez emporter chez vous si vous le souhaitez.

Guide pratique pour le compost de quartier

En règle générale, tous les déchets organiques peuvent être compostés dans un compost de quartier. Mais attention, veillez à garder un équilibre entre les matières dites « vertes » (molles et humides, comme les pelures de légumes ou le marc de café) et les matières « brunes » (dures et sèches, comme le carton non coloré ou des coquilles d’oeufs écrasées). Si vous ne compostez que ces dernières, votre compost se dessèche et le processus s’arrête. À l’inverse, votre compost risque de dégager de mauvaises odeurs si vous n’utilisez que de la matière « verte » et humide. De plus, les gestionnaires du compost peuvent avoir défini certaines règles particulières, il est donc conseillé de les contacter avant tout apport !

Rejoindre un projet existant

Vous souhaitez vous joindre à un projet de compost de quartier ? Il y a déjà plus de 200 initiatives réparties dans la Région bruxelloise ! 

1. Trouvez le compost de quartier le plus proche de chez vous à l’aide de notre carte interactive ; et contactez-en le/la gestionnaire ! 
2. Participez à la vie du projet (retournement du compost, apport en broyat, apéro de quartier…). Un compost de quartier, c’est aussi une expérience humaine enrichissante !

Ou lancez votre initiative de quartier

Pour encourager le compostageProcédé biologique de conversion et de valorisation des substrats organiques (déchets organiques, etc.) en un produit stabilisé, semblable à un terreau, riche en composés humiques. de quartier/compostage collectif, Bruxelles Environnement lance une fois par an un appel à projets de compost collectif avec à la clef, un beau soutien méthodologique et financier! Retrouvez toutes les informations du soutien octroyé sur le site « Inspirons le quartier ».

Comme la création et le développement d’un compost collectif méritent une attention particulière, on vous donne déjà quelques conseils :

1. Entourez-vous de personnes motivées avec qui porter le projet. La réussite du compost collectif repose sur l’engagement des participants.
2. Prévoyez une convention de mise à disposition du terrain avec les propriétaires, qu’ils soient privés ou publics (commune, Région, etc.).
3. Établissez des règles de bonne gestion : nommez un ou deux responsables du site, et organisez les apports de matières biodégradables ainsi que la distribution du compost mûr.
4. Gardez les habitants du quartier informés et recrutez des participants à l’aide de tracts, de groupes Facebook ou d’apéro de quartier…)
5. Consultez notre fiche « Plan de construction d’un compost collectif » (.pdf)

Le vermicompost

Vous aimeriez composter vos déchets alimentaires vous-même, mais vous n’avez pas de jardin ? Mettez-vous au vermicompostageProcédé biologique de conversion et de valorisation des substrats organiques (déchets organiques, etc.) en un produit stabilisé, semblable à un terreau, riche en composés humiques. ! Dans votre cave, votre cuisine ou sur votre balcon, la vermicompostière permet de décomposer vos déchets de cuisine grâce à̀ l’action de petits vers de terre (à ne pas confondre avec ceux de votre jardin) et de bonnes bactéries. Il faut quelques semaines pour initier le processus, puis environ 3 mois pour que la totalité des déchets soit décomposée. Vous pouvez trouver la vermicompostière qui accueillera vos petits compagnons en magasin ou la fabriquer vous-même à partir de seaux ou bacs de récupération. Les tutos en ligne ne manquent pas.

Guide pratique pour le vermicompost

Le vermicompostage vous tente ? Voici quelques conseils pour vous lancer dans l’aventure :

• Placer la vermicompostière dans un endroit bien aéré et à température ambiante entre 15 et 25°C.
• Contrairement au compost traditionnel, le vermicompostage est essentiellement prévu pour décomposer les déchets de cuisine. Les petits vers se délecteront de tous vos déchets végétaux crus (hormis les oignons, les échalotes et l’ail qui sont toxiques pour eux), de coquilles et même de carton non coloré ! En revanche, on oublie tout ce qui est d’origine animale et tout ce qui a été cuit.
• Couper les déchets en morceaux de 5 cm de long et d’une épaisseur de 1 à 2 cm max. Cela permet d’accélérer le processus de compostage et d’éviter la suralimentation des lombrics.
• Si les déchets mettent plus de 6 mois à se décomposer, arrêter de nourrir le compost pour trouver d’où vient le problème (humidité, taille de la vermicompostière, température...).
• Ne pas oublier de récupérer le précieux liquide noir inodore qui en résulte, c’est un excellent engrais naturel ! Le diluer (1 unité de percolat pour 9 unités d’eau) et l’utiliser pour fertiliser vos plantes.

Le compost de jardin

Si vous faites partie du tiers des Bruxelloises et Bruxellois qui ont la chance d’avoir un jardin, vous pouvez facilement vous lancer dans le compostageProcédé biologique de conversion et de valorisation des substrats organiques (déchets organiques, etc.) en un produit stabilisé, semblable à un terreau, riche en composés humiques. ! En tas, en fût ou en silo, il suffit de choisir la technique de compostage adaptée à la taille de votre jardin.

Pour les petits jardins : le fût à compost

Adaptés aux jardins de moins de 300 m², ces fûts en plastique s’achètent dans les commerces de jardinage ou de bricolage. Préférez une contenance de 200 litres au moins. Installez-le au soleil, pour améliorer le processus de décomposition de vos déchets organiques, et pensez à aérer votre compost environ une fois par semaine en remuant avec la tige prévue à cet effet ou une fourche. Le fût doit être fermé par un couvercle pour conserver la chaleur et éviter un surplus d’humidité.

Pour les jardins moyens : le compost en silo ou en treillis

Le compost en silo ou en treillis est intéressant si vos déchets de jardin sont trop volumineux pour rentrer dans un fût. Prévoyez un bac en carré, à fabriquer avec des palettes de bois ou du treillis métallique. Tapissez l’intérieur d’une bâche perforée pour permettre l’aération du compost sans le dessécher. N’oubliez pas de retourner le contenu du silo 2 ou 3 fois par an pour assurer une bonne aération du compost.

Petit conseil d’expert, d’experte : avoir 2 ou 3 compartiments vous permettra d’aérer proprement et facilement les déchets en cours de compostage. En plus, vous aurez toujours sous la main une réserve de matières sèches (branchages coupés, feuilles mortes…).

Pour les grands jardins : le compost en tas

Avec un jardin de plus de 1.000 m², optez pour le compost en tas. Installez-le à l’abri du vent, derrière une haie ou un bouquet d’arbustes. Dès que votre tas atteint un volume de 2 à 3 m³, retournez votre matière pour aérer et commencez un nouveau tas à côté. Pensez à couvrir votre compost de paille, de feuilles mortes ou d’un voile en textile micro-perforé pour en contrôler l’humidité et diminuer le risque de mauvaises odeurs.

Les conseils clés pour un compost de jardin réussi

Votre jardin est prêt pour valoriser vos déchets organiques ? Voici quelques conseils pour un compost en pleine santé :

• Choisir un bon emplacement : ni à l’ombre, ni en plein soleil. Penser à l’aspect pratique.
• Équilibrer les matières dites « vertes » (molles et humides) et les matières « brunes » (dures et sèches).
• Vérifier le taux d’humidité de votre compost en pressant une poignée de compost dans vos mains : si de l’eau s’écoule, c’est qu’il est trop humide. Si, au contraire, la poignée s’effrite et ne colle pas, c’est que le compost est trop sec.
• Terminer toujours le compost par une couche sèche et, si possible, le couvrir pour éviter qu’il ne pleuve dessus.
• N’accepter que les matières décomposables et non polluantes dans votre compost : pas de plastiques (même compostables), textiles synthétiques, sacs d’aspirateur, bois de menuiserie (souvent traité avec des composés chimiques), cendres et langes jetables.
• Ne pas composter des restes de repas cuits, de viande, de poisson ou de produits laitiers, ça attire les rongeurs.
• Faire tremper les herbes à graines 2 ou 3 jours avant de les composter pour éviter qu’elles ne s’installent dans votre jardin.
• Diminuer la taille des déchets trop gros ou trop longs : cela permettra d’accélérer le processus du compostage.
• Composter les tontes de la pelouse avec modération. Riches en eau et en azote, elles se tassent rapidement et empêchent une bonne circulation de l’air, ce qui peut générer de mauvaises odeurs.
• Accélérer la décomposition en ajoutant un peu de compost en cours de maturation, qui est riche en organismes. Demandez-en à votre entourage ou auprès d’un ou une guide spécialiste du compostageProcédé biologique de conversion et de valorisation des substrats organiques (déchets organiques, etc.) en un produit stabilisé, semblable à un terreau, riche en composés humiques.. Les jeunes orties, consoude et algues marines sont aussi de bons accélérateurs. Vous n’en avez pas ? Pas de problème ! Votre compost va produire lui-même les sels minéraux qui vont activer sa décomposition. Un peu de patience et le tour est joué !