Assemblée citoyenne pour le climat : une alimentation durable pour toutes et tous

Les crises climatiques sans précédent, des canicules aux inondations, soulignent l'urgence d'accélérer la lutte contre le changement climatiqueDésigne de lentes variations des caractéristiques climatiques en un endroit donné, au cours du temps : réchauffement ou refroidissement. Certaines formes de pollution de l'air, résultant d'activités humaines, menacent de modifier sensiblement les climats, dans le sens d'un réchauffement global. Ce phénomène peut entraîner des dommages importants : élévation du niveau des mers, accentuation des événements climatiques extrêmes (sécheresses, inondations, cyclones, etc.), déstabilisation des forêts, menaces sur les ressources d'eau douce, difficultés agricoles, désertification, réduction de la biodiversité, extension des maladies tropicales, etc.. La Région bruxelloise s'est fixée pour objectif d'atteindre la neutralité carbone d'ici 2050. Pour y parvenir, une Assemblée citoyenne permanente pour le climat a été mise en place pour impliquer les citoyens et citoyennes dans les décisions climatiques. Le premier cycle a porté sur l’habitat, et le second aborde désormais l'alimentation.

L'enjeu de l'alimentation durable

Au niveau mondial, les émissions de gaz à effet de serreGaz qui absorbe une partie des rayons du soleil et les restitue sous la forme de rayonnements, lesquels rencontrent d'autres molécules de gaz et reproduisent ainsi le processus, entraînant l’effet de serre, qui engendre une augmentation de chaleur. Les principaux gaz à effet de serre dont l’origine est essentiellement liée à des activités humaines sont le dioxyde de carbone (CO2), le méthane (CH4) et l’ozone troposphérique (O3). liées à l'alimentation représentent entre un quart et un tiers des émissions totales. À Bruxelles, le secteur alimentaire contribue de manière significative aux émissions directes et indirectes.  

Pour réduire cet impact, Bruxelles a lancé la stratégie Good Food, visant à promouvoir une alimentation saine, locale, et durable pour tous et toutes. Elle soutient également les producteurs locaux. Cela implique des changements majeurs dans les habitudes alimentaires, tels que la réduction du gaspillage, de la consommation de viande, de poisson et de produits laitiers, ainsi qu'une augmentation de l'alimentation biologique et locale.

La mission de l'Assemblée citoyenne pour le climat  

Afin d’encourager ce changement et de donner un rôle plus actif aux citoyens et citoyennes, la Région a décidé de mettre en place une Assemblée citoyenne pour le climat. Son objectif : proposer des recommandations sur les politiques climatiques bruxelloises. Cette assemblée est permanente : chaque année, un nouveau sujet lié au climat est traité par des personnes tirées au sort.  

Les participants et participantes au premier cycle ont formulé des recommandations sur l’habitat de février à avril 2023 et ont remis leurs propositions au Gouvernement le 9 juin 2023. Celui-ci a effectué un premier retour sur les propositions le 28 septembre.  

Le thème du second cycle, auquel vous avez accepté de participer, a été défini par 21 citoyens et citoyennes de la première Assemblée citoyenne, en lien avec les administrations et les acteurs de la Région. Il s’agit de l’alimentation. 

Les citoyens et citoyennes joueront un rôle essentiel en formulant des recommandations pour encourager la transition vers une alimentation plus durable et de qualité d'ici 2050. Cette initiative vise à répondre à la question : comment permettre à tous les Bruxellois et Bruxelloises de passer à une alimentation plus durable ?

Les attentes envers les pouvoirs publics, le secteur privé et la société en général pour atteindre cet objectif sont au cœur des débats. Le gouvernement bruxellois s'engage via l’Assemblée citoyenne à travailler de concert avec ses citoyen-ne-s, les entreprises et les organisations pour créer un avenir alimentaire plus respectueux de l'environnement, sain et équitable.