1. Éviter les achats
Quand on réfléchit au moyen d’acheter avec le moins d’emballage possible, en réalité, on grille déjà une étape. La première question à se poser, c’est « Puis-je éviter cet achat ? ». Par exemple :
- remplacer l’eau en bouteille par l’eau du robinet, moins chère et aussi bonne pour la santé
- faire soi-même plutôt qu’acheter : fabriquer ses produits d’entretien, boissons, yaourts, et tout autre produit transformé
2. Acheter avec ses propres contenants réutilisables
De plus en plus de personnes se tournent vers le vrac. Épiceries, fromageries, boucheries, etc. Beaucoup de commerces se démènent pour réduire les déchets d’emballage. Grâce aux achats en vrac, on évite la production d’emballages et on se procure uniquement la quantité nécessaire pour éviter le gaspillage.
Quels produits acheter en vrac ?
Il y a une foule de produits que vous pouvez acheter en vrac :
- des produits alimentaires : fruits et légumes, viande, poisson, produits laitiers et pain mais aussi café, sucre, farines, céréales, pâtes, riz, noix, épices, bonbons, chocolat, huiles vinaigres, etc. La liste est longue !
- des produits d’entretien tout faits comme la lessive ou le produit de vaisselle, mais aussi tous les ingrédients pour fabriquer ses propres détergents
- des produits cosmétiques comme le savon, le dentifrice, l’après-shampoing
- et enfin des produits de jardinage (bulbes, terreau, etc.), de bricolage et d’animalerie
Dans quels magasins ?
Outre les magasins vrac spécialisés, vous trouvez maintenant du vrac presque partout. Si les pionniers et pionnières du zéro déchetL’expression « zéro déchet » recouvre une idée, un mode de vie et un mouvement sociétal. L’idée, mise en avant par quelques pionniers, est pour un citoyen, un ménage, une organisation ou encore un processus industriel de progresser vers un fonctionnement qui tende à ne plus produire aucun déchets, et en corollaire quasi automatique, de consommer moins de ressources. Bien que le « zéro déchet » absolu soit sans doute impossible à atteindre, la radicalité de l’expression dénote son ambition : il s’agit de réévaluer toutes les facettes d’un fonctionnement pour diminuer massivement la production de déchets. ont dû faire face à de nombreuses résistances, beaucoup de commerces de quartiers et supérettes acceptent maintenant d’utiliser les contenants que l’on apporte. Vous pouvez les identifier facilement grâce à l’autocollant « Contenants bienvenus – Eigen verpakkingen welkom » apposé sur leur devanture.
Pour vos produits frais, pensez aussi à aller au marché, dans les commerces de proximité, les épiceries coopératives ou à commander via un GASAP (Groupes d’Achat Solidaires de l’Agriculture Paysanne), un GAC (groupement d’achats en commun) ou via la Ruche qui dit oui ! par exemple. Les grandes surfaces commencent aussi à suivre le mouvement pour répondre à la demande croissante de produits en vrac.
Les achats en vrac, ça se prépare
Pour pouvoir faire vos courses en vrac, il est nécessaire de s’équiper de contenants en tout genre. Un bon kit de base contient :
- des cabas à provisions
- des sachets en tissu, pour des aliments secs, ou des petits fruits et légumes
- plusieurs bocaux, bouteilles et récipients de récup
- des sacs à pain.
Astuce : gardez constamment sur vous un ou 2 sacs en tissu (dans le fond d’une poche ou dans votre sac) pour anticiper les courses non planifiées.
N’achetez surtout pas tous vos contenants d’un coup au début de votre aventure vrac. Le mieux est d’y aller progressivement en utilisant ce que vous avez déjà à la maison et de n’acheter que ce qui vous manque réellement.
Pour les sacs et sachets en tissu, vous pouvez par exemple en confectionner vous-même avec du tissu de récup ! Sylvie Droulans, alias Madame « Zéro Carabistouille », vous partage sur son blog 2 tutoriels hyper faciles pour coudre vos propres sacs à vrac. Il existe aussi une technique archi simple pour faire un tote bag sans couture !
Que dit l’AFSCA au sujet des contenants personnels pour faire ses courses ?
L’AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) est en faveur du zéro déchetL’expression « zéro déchet » recouvre une idée, un mode de vie et un mouvement sociétal. L’idée, mise en avant par quelques pionniers, est pour un citoyen, un ménage, une organisation ou encore un processus industriel de progresser vers un fonctionnement qui tende à ne plus produire aucun déchets, et en corollaire quasi automatique, de consommer moins de ressources. Bien que le « zéro déchet » absolu soit sans doute impossible à atteindre, la radicalité de l’expression dénote son ambition : il s’agit de réévaluer toutes les facettes d’un fonctionnement pour diminuer massivement la production de déchets. et des pratiques de vente en vrac. Cependant, le contenant (boîte, bouteille, sac, etc.) que vous proposez au vendeur ou à la vendeuse doit être propre, prévu pour l’emballage d’aliments et adapté à l’utilisation spécifique. Si vous fournissez votre propre emballage, vous portez la responsabilité en termes d’hygiène. L’établissement peut refuser de vous servir s'il juge que l'état de propreté de votre contenant n'est pas suffisant.
Les courses en vrac mode d’emploi
Première étape quand vous arrivez au magasin : il faut tarer (peser) vos contenants. La tare permet de déduire le poids du récipient de ce que vous achetez. La plupart des magasins spécialisés sont équipés d’une machine vous permettant d’étiqueter vous-même vos récipients avec l’information de la tare, sinon demandez l’aide de votre commerçant ou commerçante.
Pour identifier les produits dans vos contenants, attachez un bout de papier au récipient à l’aide d’un élastique ou de papier collant qui se décolle sans laisser de trace. Vous pouvez alors noter sur le bocal :
- la nature du produit
- les allergènes
- la date d’achat et/ou de péremption
- les conseils de cuisson ou d’utilisation,...
Vous pouvez aussi prendre une photo de l’étiquette du produit en magasin pour vous souvenir de ce que vous avez acheté !
Faut-il nettoyer ses contenants systématiquement ?
Les récipients qui contiennent des aliments secs pour le transport uniquement ne doivent pas être nettoyés à chaque fois. Les vider complètement suffit. Veillez à ce qu’il ne reste pas de miettes dans les sacs à vrac, dans les bocaux, dans les boîtes, etc.
Les récipients qui contiennent des aliments humides ou liquides pour le transport uniquement doivent être nettoyés à chaque fois (après avoir transvasé le produit). Pour les sacs qui ont servi à transporter des légumes humides, on peut soit les rincer, soit simplement les laisser sécher et enlever les résidus une fois le sac sec. Dans tous les cas, évitez que le contenant reste humide, surtout pour les sacs en coton. Et si, malgré vos précautions, vous avez tout de même une tâche de moisissure ? Mélangez du bicarbonate avec de l’eau (75-25). Frottez la tache avec la pâte obtenue. Rincez le tout avec de l’eau vinaigrée (50-50). Lavez le sac en machine comme d’habitude.
Les récipients qui ont contenu des produits d’entretien peuvent, eux, simplement être rincés à l’eau claire.
Enfin, les contenants qui servent de stockage doivent être vidés et nettoyés à chaque re-remplissage. Cela évite que des poussières d’aliments ne restent « éternellement » dans le récipient.
3. Et pour ce que l’on ne trouve pas en vrac, acheter intelligemment
Acheter des produits réutilisables
Si vous achetez des produits réutilisables comme des lingettes en tissu, par la force des choses, vous éviterez de futurs achats pour remplacer leur équivalent jetable, et donc une future production d’emballage.
Éviter les achats en ligne
Les achats en ligne ont le vent en poupe. Mais si vous êtes dans une démarche zéro emballage, ils sont à éviter : les achats en ligne génèrent par défaut des déchets d’emballage qui n’auraient pas existé si on les avait achetés dans un magasin de proximité.
Éviter les plats « tout faits »
Ils produisent plus de déchets que si vous les reproduisez vous-même à l’identique à partir d’ingrédients frais. Privilégiez les petits plats cuisinés à la maison !
Bannissez les produits sur-emballés
Des quartiers de mandarines emballés dans un blister, un plastique autour d’un melon,... certains choix de l’industrie agro-alimentaire sont parfois aberrants et font l’objet de vives critiques.
Acheter des produits vendus dans des contenants réutilisables
Privilégiez les produits vendus dans des contenants réutilisables. Certaines marques (notamment de bière, de jus, de biscuits ou encore de yaourt) proposent de rapporter leurs contenants en magasin, en vue de les nettoyer et de les réutiliser ensuite pour le même usage. Vous récupérez les quelques centimes que valent les contenants au passage. Une manière de faire qui, selon certaines études, aurait un bilan carbone nettement moins élevé que le recyclageToute opération de valorisation par laquelle les déchets sont retraités en produits, matières ou substances aux fins de leur fonction initiale ou à d’autres fins. Cela inclut le retraitement des matières organiques, mais n’inclut pas la valorisation énergétique, la conversion pour l’utilisation comme combustible ou pour des opérations de remblayage. Ces opérations impliquent une modification structurelle (physique ou chimique) de la matière. Le recyclage peut impliquer différentes actions de prétraitement comme, par exemple, le démantèlement. des bouteilles et bocaux déposés dans les bulles à verre.