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Privilégier l’alimentation et les produits durables

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Food Truck

Good Food : vers une alimentation durable

L’alimentation dans un événement peut représenter jusqu’à un tiers de l’impact global de l’événement.

C’est donc un poste clé, sur lequel il existe de nombreuses possibilités d’agir :

 

 

 

  • Développer une offre plus durable en proposant :
    • Des produits bio, locaux, frais, de saison, issus du commerce équitable et d’une production gérée durablement ;
      • La vente de produits bio est réglementée par un Arrêté du Gouvernement bruxellois, notamment en ce qui concerne l’étiquetage. Pour plus d’informations
    • Des repas végétariens et/ou contenant moins de protéines animales et plus de protéines végétales ;
    • De l’eau du robinet, mettre des fontaines reliée à l’eau de ville ;
    • Limiter les emballages en achetant les produits en vrac, etc.
  • Réduire le gaspillage alimentaire en :
    • Concentrant les efforts sur la prévention. Par exemple en demandant de confirmer sa présence à un lunch, en gérant les portions raisonnablement, etc. ;
    • Valorisant les invendus/surplus en s’associant à des organismes de récupération et de redistribution aux personnes dans le besoin ou à des entreprises de transformation alimentaire.
  • Veiller à la cohérence dans le choix des produits et assurer une communication sur les actions.
Date de mise à jour: 15/06/2018