L’impact de notre alimentation sur l’environnement est énorme.  Et nous mangeons de plus en plus en-dehors de chez nous. La restauration collective et l'horeca endossent donc un part importante de ce poids environnemental. Aussi serait-il logique qu’ils participent tout autant à l’effort réalisé pour réduire l’impact des activités humaines sur l’environnement.

Vidéo : Cantine Good Food (public adulte)