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Gaspi ali’, c’est fini

Niveau : secondaire. Pour le maternel et le primaire : répondez à notre appel à projets et concevez votre propre projet « gaspillage alimentaire ».

Trop de nourriture finit dans les poubelles de l’école : déchets de cuisine de la cantine, collation à moitié mangée, sandwich inachevé... Le gaspillage alimentaire remplit ¼ des poubelles scolaires, soit environ 7 kg par élève et par an. Or, gaspiller une tranche de pain a le même impact sur l’effet de serre que laisser une lampe allumée pendant 2h14...

Si l’école dispose d’une cantine qui prépare des repas chauds, on peut gérer le gaspillage alimentaire assez facilement car on peut avoir une vision globale du problème. Mais quand les jeunes mangent dehors, cela devient compliqué. Or, à Bruxelles, le manque d’infrastructure accueillante pousse la majorité des élèves à sortir le midi pour s’acheter un sandwich dans un snack ou un supermarché.

Ce projet veut sensibiliser les jeunes à ce problème qui leur est souvent invisible, améliorer les conditions de prise de repas à l’école et motiver les élèves à manger sur place pour limiter le gaspillage alimentaire.

Concrètement :

Lors des animations, les élèves seront sensibilisés au concept de gaspillage alimentaire à l’école et à la maison, ils découvriront les cycles des produits alimentaires. Des activités seront proposées comme la visite du marché matinal de Bruxelles ou un atelier de cuisine de restes.

Une fois sensibilisée, la classe sera mise en action : enquête sur les sources de gaspillage alimentaire, relooking et aménagement du réfectoire... Des challenges seront proposés : réaliser un repas de classe « 100% récup et sans gaspi » avec des invendus de commerces locaux, redistribuer et valoriser les invendus alimentaires ou encore proposer de nouvelles collations ou sandwiches, organiser des cours de cuisine, etc.

Engagements de l’école spécifiques au projet (en plus des engagements généraux):

  • Mener l’enquête (par la classe relais) sur le gaspillage alimentaire à la maison ou à l’école.
  • Participer à un des challenges proposés.

Participer au projet « Gaspi ali’, c’est fini »

Date de mise à jour: 13/04/2018