Appel à projets « Horeca et Commerces alimentaires Zéro déchet »

A travers cet Appel à projets, Bruxelles Environnement soutient des commerçant.e.s engagé.e.s, curieux.ses, volontaires pour expérimenter la mise en œuvre de projets zéro déchetL’expression « zéro déchet » recouvre une idée, un mode de vie et un mouvement sociétal. L’idée, mise en avant par quelques pionniers, est pour un citoyen, un ménage, une organisation ou encore un processus industriel de progresser vers un fonctionnement qui tende à ne plus produire aucun déchets, et en corollaire quasi automatique, de consommer moins de ressources. Bien que le « zéro déchet » absolu soit sans doute impossible à atteindre, la radicalité de l’expression dénote son ambition : il s’agit de réévaluer toutes les facettes d’un fonctionnement pour diminuer massivement la production de déchets. avec un impact de réduction de déchets d’emballages, de contenants et d’autres accessoires jetables à usage unique dans les Horeca et les commerces alimentaires en Région bruxelloise.

L’appel à projets vise à inciter les établissements :

• A mettre en œuvre des pratiques zéro déchetL’expression « zéro déchet » recouvre une idée, un mode de vie et un mouvement sociétal. L’idée, mise en avant par quelques pionniers, est pour un citoyen, un ménage, une organisation ou encore un processus industriel de progresser vers un fonctionnement qui tende à ne plus produire aucun déchets, et en corollaire quasi automatique, de consommer moins de ressources. Bien que le « zéro déchet » absolu soit sans doute impossible à atteindre, la radicalité de l’expression dénote son ambition : il s’agit de réévaluer toutes les facettes d’un fonctionnement pour diminuer massivement la production de déchets. déjà éprouvées et dont la faisabilité, l’impact positif et le potentiel de réplicabilité ont été démontrés ;
• A expérimenter des nouvelles pratiques zéro déchet innovantes ou peu connues.

Des projets lauréats inspirants

Découvrez une diversité de projets portés par les commerces alimentaires et Horeca lauréats de l’appel à projets « Horeca et Commerces alimentaires zéro déchetL’expression « zéro déchet » recouvre une idée, un mode de vie et un mouvement sociétal. L’idée, mise en avant par quelques pionniers, est pour un citoyen, un ménage, une organisation ou encore un processus industriel de progresser vers un fonctionnement qui tende à ne plus produire aucun déchets, et en corollaire quasi automatique, de consommer moins de ressources. Bien que le « zéro déchet » absolu soit sans doute impossible à atteindre, la radicalité de l’expression dénote son ambition : il s’agit de réévaluer toutes les facettes d’un fonctionnement pour diminuer massivement la production de déchets. » :

• Les 19 lauréats de l’édition 2020 (.pdf)
• Les 12 lauréats de l'édition 2018 (.pdf)

Des conseils pour vous aider dans votre démarche zéro déchet

Vous êtes intéressés par le zéro déchetL’expression « zéro déchet » recouvre une idée, un mode de vie et un mouvement sociétal. L’idée, mise en avant par quelques pionniers, est pour un citoyen, un ménage, une organisation ou encore un processus industriel de progresser vers un fonctionnement qui tende à ne plus produire aucun déchets, et en corollaire quasi automatique, de consommer moins de ressources. Bien que le « zéro déchet » absolu soit sans doute impossible à atteindre, la radicalité de l’expression dénote son ambition : il s’agit de réévaluer toutes les facettes d’un fonctionnement pour diminuer massivement la production de déchets. et avez envie de vous y mettre mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous cherchez des projets inspirants, des conseils pour les mettre en œuvre, des fournisseurs de solutions zéro déchet ?

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