Appel à projets alimentation durable

Vous êtes simple particulier ou appartenez à une entreprise, une université, une administration communale… et vous souhaitez monter un projet dans le cadre de l’alimentation durable ? Chaque année, Bruxelles Environnement soutient ce type d’initiative souvent originale.

Qu’est-ce qu’un projet d’alimentation durable ?

L'alimentation représente ¼ de l'impact environnemental des Bruxellois sur l'environnement. Ces dommages sont générés par la consommation d'aliments (déchets, consommation d'eau et d'énergie, etc.) mais aussi et surtout par l'impact négatif de la production et du transport de ceux-ci : utilisation d'énergie, d'eau, d'engrais et de pesticides, production de déchets, émissions de gaz à effet de serreGaz qui absorbe une partie des rayons du soleil et les restitue sous la forme de rayonnements, lesquels rencontrent d'autres molécules de gaz et reproduisent ainsi le processus, entraînant l’effet de serre, qui engendre une augmentation de chaleur. Les principaux gaz à effet de serre dont l’origine est essentiellement liée à des activités humaines sont le dioxyde de carbone (CO2), le méthane (CH4) et l’ozone troposphérique (O3). et autres pollutions, etc.

Un projet d’alimentation durable est donc une initiative :

• qui tente de réduire les nuisances environnementales liées à l’alimentation ;
• qui stimule le public à changer ses comportements alimentaires, à boire et manger plus sainement, des produits frais, locaux, de saison, de préférence bios et/ou issus du commerce équitable ;
• qui vise à réduire le gaspillage alimentaire, les déchets d’emballages, la consommation de protéines animales, les plats préparés, snacks salés et sucrés, etc.