Commandez déjà votre calendrier 2016 !

03/11/2015

2016 est l’année internationale des légumineuses. L’occasion pour nous de mettre en avant ces aliments pas toujours connus et qui peuvent avantageusement remplacer les protéines animales.

Car il faut le savoir, la production intensives de viande et produits laitiers engendre des problèmes au niveau de la qualité des produits et de l’environnement.

Que les amateurs de bonne chère se rassurent : il est facile et bien agréable d’en manger moins, mais mieux ! Qui dit protéines, ne dit pas forcément viande : en variant bien les sources de protéines, on peut même manger végétarien et ne manquer de rien !

Remplacez régulièrement les protéines d’origine animale (viande et poisson) par des protéines d’origine végétales comme les céréales (blé, maïs, riz...) combinées à des légumineuses (lentilles, soja, haricots rouges, pois cassés...).

En 12 recettes savoureuses à base de légumineuses, nous vous proposons de faire un tour inspiré, et joliment illustré par Cécile Bertrand, des cuisines  du monde.

Les abonnés au journal Ma ville notre planète le recevront avec le numéro spécial (le numéro 100 du magazine !) à la mi-novembre.

Date de mise à jour: 07/06/2018

Contact: 

Commandez gratuitement votre calendrier 2016 au service Info-environnement : 02 775 75 75 ou par courriel.