Cantines : demandez le label Good Food (éducation)

05/04/2016

Vous avez décidé de faire évoluer votre cantine vers une gestion durable ? Demandez le label Good Food pour votre cantine !

Ce label gratuit est à la fois une reconnaissance des efforts consentis par la cantine et un élément de visibilité du statut durable de la cantine pour le personnel ou les clients, tout en les informant sur les avantages de la Good Food.

Quels avantages pour l’organisation et les clients ?

- Une pause déjeuner savoureuse, avec des repas variés et équilibrés.

- Des clients en pleine forme et satisfaits, capables d'une meilleure productivité et d'une plus grande concentration.

- La découverte de nouvelles saveurs, de nouveaux produits et de nouveaux menus.

- Une meilleure image de marque, grâce aux effets positifs de votre démarche sur la santé et l'environnement.

- La valorisation de votre personnel de cuisine grâce à un projet plein de défis.

Un label fiable avec une, deux ou trois fourchettes

Le label récompense les efforts accomplis dans le domaine de l’alimentation durable. C’est pourquoi tous les critères du label sont contrôlés par un organisme indépendant, lors d’une inspection sur place. Les résultats du contrôle sont soumis à un jury qui décide de l’approbation du dossier de candidature. Ce système de contrôle augmente la crédibilité du label pour les utilisateurs de la cantine.

La labellisation "cantine Good Food", qu’elle soit de 1, 2 ou 3 fourchettes, est valable pour une durée de 3 ans.

Le label Good Food est destiné aux cuisines collectives bruxelloises d’écoles, d’ hôpitaux, de maisons de repos, d’entreprises, de crèches, de sociétés de catering, etc.

Stratégie Good Food

Ce projet s’inscrit dans la stratégie Good Food – vers un système alimentaire durable en Région de Bruxelles-Capitale qui aborde tous les maillons de la chaine et est portée par l’ensemble du gouvernement bruxellois pour une durée de 5 ans. Plus d'info sur le site de Good Food

La mise en œuvre de cette stratégie permettra donc de travailler, en parallèle avec le projet cantine, notamment à la sensibilisation des citoyens en général (vos clients) ou à l’offre de vos fournisseurs.

Vous souhaitez obtenir le label? Consultez la page Comment obtenir le label Good Food ?

Pour vous aider à évoluer vers une cantine Good Food

Un accompagnement gratuit

Pour vous aider à poser les bases de votre cantine Good Food et à constituer votre dossier de candidature, Bruxelles Environnement vous offre un accompagnement gratuit d’environ 3 jours sur l’année.

Un cycle de formation

Helpdesk Cuisine Good Food

Des Outils

Date de mise à jour: 10/01/2019