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Restaurer sprl

Statut juridique : SPRL
Secteur économique : Alimentation (Distribution)
Année de création : 2015
Effectif : 7
Aides financières ou d’accompagnement : Lauréat Be Circular 2016 - Appel à projet OpenSoon d'Atrium.brussels 
-  Aide pour investissements environnementaux et projets verts de Bruxelles Economie Emploi - Accompagnement par Village Partenaire
Partenaires : tbd

Activité :

Au Marché Noir est un comptoir de plats du jour à emporter, bons et sans pesticides. En outre, les plats sont faits à base de matières premières issues du circuit court, local et à taille humaine.

Le projet : Au Marché Noir -  Comptoir de plats à emporter

Ecoconception Au Marché Noir est un comptoir de vente de plats à emporter certifiés Bio qui existe depuis 2015. Il collabore avec des producteurs exclusivement en circuit-court pour tous ses légumes et ses viandes. Depuis juin 2016, les plats sont certifiés 100% bio.

L'entreprise participe également à la formation à l'alimentation durable d'apprentis cuisinier. Au Marché Noir occupe actuellement 7 personnes, mais face au succès de la formule, elle souhaite se développer par l'engagement d'une personne supplémentaire pour développer le réseau de fournisseurs-producteurs en circuit court et communiquer sur l'offre de produits.

« Droit dans nos bottes, le couteau entre les dents ! ».

                                                                                                                  Jérome Hubert, Gérant                                                                                                    

Coordonnées

36 Avenue Adolphe Demeur,
1060 Bruxelles
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