A Bruxelles, découvrez:

Vous êtes ici

Abattoir

Abattoir organise les marchés du week-end (vendredi, samedi et dimanche) sur le site des abattoirs d'Anderlecht. Cet événement accueille chaque semaine plus de 100.000 visiteurs avec près de 650 marchands ambulants. Abattoir gère également la mise en concession d'une ligne d'abattage (porc/bovins) ainsi qu'une quarantaine de salles de découpes.

MARCHE PROPRE ?

Depuis 2013, le marché des Abattoirs de Bruxelles se penche sur la question de la réduction des déchets avec la volonté de montrer le bon exemple. Après une large étude de terrain visant à analyser les bonnes pratiques au niveau européen, Abattoir est passé à la mise en pratique via un projet pilote sur son marché dans le cadre de l’appel à projet du Brussels Waste Network, coordonné par BECI et soutenu par Bruxelles Environnement et la Région.
L’objectif était de supprimer radicalement les sacs plastiques dans l’enceinte du marché et de créer les outils nécessaires pour aider les autres acteurs à suivre le mouvement d’un marché plus propre et respectueux de l’environnement.

« Un marché avec moins de déchets, c’est bien plus agréable pour tout le monde: les commerçants et les visiteurs. Tout le monde y gagne. »

Abattoir a suivi une méthodologie d’interdiction progressive. La première étape a été de recommander à ses 600 commerçants d’éviter les systèmes de sacs en libre-service mais d’en fournir seulement à la demande. Par la suite, à partir de janvier 2016, l’interdiction est entrée en vigueur produit par produit : brocante et plantes, électro et articles ménagers, textiles, produits secs pour terminer avec les fruits et légumes. Le dernier flux a été de loin le plus complexe à mettre en œuvre mais les marchands se sont finalement organisés afin de trouver une alternative viable répondant à leurs besoins.
Les commerçants et leurs clients ont dû prendre de nouvelles habitudes et investir dans de nouvelles solutions plus durables. Pour les aider, Abattoir a non seulement développé de nombreux outils de sensibilisation mais a également vendu aux clients des sacs solides réutilisables aux couleurs du marché ainsi que des filets pour fruits et légumes. Une semaine sur deux, un stand de sensibilisation et de vente se tenait aux entrées du marché afin d’expliquer les nouvelles mesures aux badauds et de leur proposer des solutions concrètes.
Le marché est devenu largement plus propre. Les 117 tonnes de sacs plastiques produits par an ont été éliminés. 600 marchands (et leurs employés+-3/marchands) sont devenus conscients de l’importance de la problématique et ont changé leur comportement. Une méthodologie claire et des outils à disposition de tous ont été créés et diffusés.

ET DANS LE FUTUR ?

  • Assurer la pérennité du projet en mettant en place une inspection suffisante pour que les bonnes pratiques ne soient ni oubliés ni abandonnées.
  • Continuer à chercher des sollutions et prendre de nouvelles mesures pour réduire les autres types de déchets d’emballages.  
 
             COORDONNEES     
      Abattoir
      Rue Ropsy Chaudron 24, 1070 Anderlecht
      mohamed.ibrir@abattoir.be                            
      Type d'acteur : sa
      Thématique: Produire moins de déchets
      Flux de déchet : Emballages
 

 

Coordonnées: 
rue Ropsy chaudron 24
1070 Bruxelles

News

  • 19/06/2019

    « Inspirons le quartier » - Développez votre projet citoyen !

  • 07/05/2019

    Le Festival de l'Environnement fête ses 20 ans !

  • 11/04/2019

    Le rapport d’activités 2018 de Bruxelles Environnement est en ligne

  • 18/03/2019

    Ensemble, vidons Bruxelles de ses piles usagées

  • 19/02/2019

    La Semaine Européenne de la Réduction des Déchets: 4 projets bruxellois nominés aux Awards européens!