Le collectif citoyen Jette ta recette et le Collectif ipé, chargé par Bruxelles Environnement de la mise en réseau des projets Good Food en Région de Bruxelles-Capitale, vous invitent le jeudi 2 mars à un atelier « lacto-fermentation ».

Comment conserver le surplus de légumes et les redécouvrir avec plaisir en toutes saisons ? Venez découvrir les principes de la lacto-fermentation, une méthode ancestrale de conservation qui enrichit les aliments au lieu de les appauvrir !

Yannick, du collectif bruxellois Fermenthings, nous initiera à la lacto-fermentation et encadrera un atelier où chaque participant expérimentera la technique... et repartira avec ses conserves, des recettes de lacto-fermentation.

L’atelier se terminera par un apéro convivial.

Programme

  • 17h15 - 17h30 : Accueil
  • 17h30 - 19h30 :
    • Présentation générale des atouts et grands principes de la lacto-fermentation
    • Atelier : préparation d'aliments lacto-fermentés, principalement à base de légumes de saison. Les légumes et tout le matériel seront fournis.
  • 19h : Apéro

L’atelier est gratuit.

Au grand plaisir de vous rencontrer ou de vous revoir à cette occasion !

 

Infos pratiques

Date:
  • >
Langue:
Français
Lieu:
Jette ta recette – CBO
Adresse:
Chaussée de Jette 407
1090 Jette
Accessibilité PMR:
Non
Prix:
Gratuit
Réservation requise:
Oui

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