Stop au gaspillage alimentaire : question de bon sens
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Le gaspillage alimentaire, personne n’aime ça. Nourriture en surplus ou pas assez vite consommée… et c’est la poubelle qui se régale ! 15 kilos de nourriture par personne sont ainsi gaspillés chaque année.
Quelques gestes simples permettent d’éviter le gaspillage au quotidien :
- Planifier vos achats et faites une liste de courses pour vous procurer la juste quantité selon vos besoins. Privilégier l’achat en vrac et profitez des atouts de l’application « Recettes 4 saisons », qui établit automatiquement la liste de courses pour chaque recette.
- Après un repas partagé avec de nombreux convives, surgelez des petites portions à déguster dans les semaines à venir.
- Soyez attentifs aux dates de péremption. La date est l’élément-clé, mais la mention qui la précède a aussi son importance :
- A consommer avant le… : cela peut encore être bon après la date, à condition d’être attentif aux signes de dégradation (odeurs, apparence…).
- A consommer jusqu’au… : ne plus consommer au delà de cette date.
- Découvrez les solutions innovantes sur le site Good Food et passez à l’action via l’outil d’engagement.
Au restaurant
Vous calez après un bon menu au resto ? Demandez une boite pour repartir avec vos restes : de plus en plus de restaurateurs encouragent la démarche. Découvrez les restaurants participants à l’action « restopack ».
Cuisiner malin
Bien conserver les produits, accommoder les restes, récupérer le pain devenu trop dur, rafraichir les fruits et légumes un peu abimés…il y a de nombreux gestes simples pour éviter le gaspillage. Consultez le frigo-guide (.pdf) pour en savoir plus et pensez à préparer des quiches, chutneys, compotes, soupes…qui permettent de multiples combinaisons de fruits et légumes. C’est le moment de retrouver le plaisir du “fait maison” !
Il vous reste encore des déchets alimentaires ? Pensez à les recycler dans le compost !